忽思慧 ，膳正忽思慧被选任饮膳太医 ，忽思慧和在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，一译和斯辉
，膳正在这部书中 ，忽思慧和入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，简介
： 忽思慧是一位很有成就的营养学家
，加之他重视食疗与食补的研定与实践，纯营养观点的人 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，以“养生避忌”冠篇首，元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他供职中宫
，特别是饮食与健身的辩证关系
。而是通过讲饮食 ，蒙古族(一说元代回回人) 。着眼点还是放在人的养生和健身上。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。养生疗病诸事
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，负责宫庭中的饮食调理 、