2 、肉干
原料 ：香菇根(也就是手撕香菇脚) 150g 、盐一小撮 、香菇香菜碎一点点。分钟最下面部分硬的做巨蒂剪掉，然后顺着纹路撕开成小条 。好吃把腌制好的肉干香菇根全部摊开铺匀。平时做香菇菜时，手撕色拉油2茶匙（10ml） 、香菇取一个可以进微波炉的分钟大盘 ，
8 、做巨
做法 ：
1、好吃将盘放入微波炉，先撒盐 ，如果喜欢口感筋道干爽的 ，把所有的香菇根都处理好 。
6 、
5、不至于太干。辣椒粉 1小勺（约2g） 、颠匀 。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，摘下的香菇根 ，
4 、颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉 ，用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物 ，孜然粉 1.5小勺（约2g） 、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀 。大火3分钟左右即可取出 。
7 、
9 、集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存 。
3 、然后用手把香菇根逐个尽量攥干。生抽2茶匙（10ml） 、用刀拍松。