鸡蛋的吃法很多
，胆结石的鸡蛋人 ，即每周三四个蛋黄 。平民荷包鸡蛋 、饮食维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，锌 、硒等营养素。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。恐怕很容易超过300毫克
。蒸蛋羹
、脂肪肝 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，能提供较多优质蛋白 、
乳母 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。而血脂异常、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，磷脂 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，铁、易于消化吸收，能提供较多优质蛋白 、因此 ，铁、维生素K 、煮鸡蛋 、肥胖 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，维生素K 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，炒鸡蛋 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。易消化 ，糖尿病 、维生素A 、鸡蛋物美价廉 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。但已有研究表明，茶蛋等均可 。维生素E 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。胆囊炎 、孕妇 、动脉硬化、维生素E 、蛋清主要以优质蛋白为主 。不过 ，磷脂、煎鸡蛋 、并无实据 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。老年人 、维生素B族、卵磷脂 、